¿Un smokehouse sin vueltas y con obsesión por lo bien hecho?
Aquí no intentamos abarcar todo: elegimos nuestros tres favoritos y nos dedicamos a perfeccionarlos al máximo.
Así es, muchach@s: lo nuestro es pura paciencia, fuego lento y leña de roble. Sin atajos ni procesos industriales. Por un lado, nos dedicamos en cuerpo y alma a lograr un brisket profundo y un pulled pork tan tierno que se desarma solo tras horas de ahumado. ¿Y para completar la jugada? Nuestra focaccia artesanal, con esa textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera que es simplemente adictiva.
Tres productos estrella, hechos con oficio y tradición para darte una experiencia increíble directo en tu mesa. ¿Quieres probar? Pide online con despacho a domicilio o descúbrelos hoy mismo.
Encuentra los puntos de ventas
La Forneria mas cerca de ti.
$11.500
10 horas de ahumado lento con leña de roble hasta lograr una carne tan tierna que se desarma sola. Mantuvimos el sazón suave para que el verdadero protagonista sea el sabor a humo. Viene al natural (sin salsa) para darte libertad total: úsala en sándwiches, tacos, pastas o hasta en un desayuno con huevos revueltos.
- Rendimiento: 500 g (Rinde para 4 a 5 personas)
- Preparación: 10 minutos a baño maría y listo para servir.
Recetas ¿Cómo Disfrutar Tus Ahumados?
Loaded Fries de Pulled Pork & Cheddar
Ingredientes:
- 200 g de Pulled Pork
- 1 porción grande de papas fritas crujientes
- 1/2 taza de queso cheddar fundido
- Cebollín picado fino y crema ácida (opcional)
Sándwich Clásico de Pulled Pork & Coleslaw
Ingredientes:
- 200 g de Pulled Pork
- 2 panes brioche
- Ensalada coleslaw (repollo morado, verde, zanahoria y mayonesa)
- Salsa BBQ a gusto
Mac & Cheese cremoso con Brisket Ahumado
Ingredientes:
- 200 g de Brisket Ahumado picado en cubos
- 250 g de fideos macarrón o coditos
- Salsa de queso cheddar y crema
- Un toque de pimienta negra recién molida
Tacos de Brisket con Cebolla Encurtida y Palta
Ingredientes:
- 200 g de Brisket Ahumado (laminado o troceado)
- 4 a 6 tortillas pequeñas de maíz o trigo
- 1 palta cortada en láminas
- Cebolla morada encurtida
- Cilantro fresco y limón
Aprobado por fanáticos del buen humo
“La verdad es que superó todas mis expectativas. Compramos el pulled pork para un almuerzo familiar y preparamos unos sándwiches en pan brioche con ensalada coleslaw. Quedó increíble: la carne súper jugosa, suave y se deshacía sola. Además, el toque de humo es perfecto y nada invasivo. Nos ahorró horas de cocina y a todos en la casa les encantó.”
Camila R.
